Carga horária recomendada pelo MEC: 1.200 horas
Duração média deste curso técnico: 16 meses
O profissional formado no Curso Técnico em Açúcar e Álcool poderá trabalhar em usinas de açúcar e álcool, destilarias, empresas distribuidoras de combustíveis e de produção e venda de insumos industriais, fazendas e cooperativas de cana-de-açúcar, laboratórios de análises e órgãos públicos.
Dependendo do seu local de trabalho, poderá ter as seguintes atribuições:
- Controle, supervisão e operações dos processos tecnológicos da produção de açúcar e álcool e subprodutos, observando a responsabilidade ambiental;
- Análises físico-químicas e microbiológicas de matérias-primas e produtos dos processos de industrialização da cana-de-açúcar;
- Composição da equipe multidisciplinar nas fases de colheita, transporte, moagem, industrialização e distribuição do açúcar e álcool.